Opis Szczep: Nebbiolo. * To interesujące choć mało znane grono z Piemontu to hybryda Barbera/Nebbiolo stworzona w 1938 roku. Wino intensywne, lekko ociągające się w swojej młodości, ale z przepiękną strukturą do dojrzewania. Spróbował bym jedno teraz i odłożył drugie w piwniczce na cztery lub pięć lat.
Opis Szczep: Dolcetto d’Acqui. * Intensywnie rubinowoczerwone w kolorze. Świeże i wytrawne z sugerującym migdały posmakiem na podniebieniu.
Opis Szczep: Barbera d’Asti. * Ani nie za kunsztowne, ani nie za mocno dębowane. Klasyczne Barbera z Piemontu z mnóstwem przyjemnych posmaków owoców jagodowych i zwartą strukturą. Dojrzewało kilka lat w butelce zanim zostało wypuszczone na rynek.
Opis Szczep: Dolcetto, Rouchet. * Głównie Dolcetto z małą ilością gron Rouchet w mieszance. Wino lekkie, świeże i zwarte. Dobry wybór do dań makaronowych i śmietanowych sosów.
Opis Szczepy: Trebbiano i Cortese. * Mieszanka gron Trebbiano i Cortese. Piękna równowaga między owocem – posmaki melona i skórki pomarańczowej – a świeżą, ożywczą kwasowością.
Opis Szczep: Rouchet. * Rouchet to dawne grono z Piemontu, obecnie raczej nie uprawiane w regionie. Ma lekkie tchnienia aromatu, złożone, a jednocześnie harmonijne na podniebieniu. Zaangażowanie Scarpy w to wino jest częścią zobowiązania, aby tworzyć klasyczne, regionalne wina.